Top Menu

Top Menu

  • France
  • Québec
  • Belgique

Main Menu

  • + de fun
    • Jeux Vidéo
    • Cinéma et personnages
    • Effets spéciaux
    • Paris Poker Casino
    • Spectacle
    • Loisirs / Hobbies
    • Jeux gratuits
    • Loteries
  • Bien Manger
    • Idées Recettes
    • On mange en France
    • On mange au Québec
    • On mange en Belgique
    • On parle Alimentation
  • Bien dormir
    • Hébergements en France
    • Hébergements au Québec
    • Hébergements en Belgique
    • Riads et villas au Maroc
  • Voyage
    • Shopping
    • Infos pratiques
    • Assurance
    • Expatriation
    • Agences de Voyage
    • Circuits touristiques
  • Pratique
    • Arnaques du web
    • Spécial Asie
    • Famille
    • Mariage
    • Loisirs / Hobbies
  • Surnaturel
    • Rêves Astral et NDE
    • Voyance
    • Mysteres
    • OVNI
    • Paranormal
    • Esotérique
    • Astrologie
    • Magie/Sorcellerie
    • Fantômes Poltergeists
  • Services
    • Bricolage/Travaux
    • Prêts et Crédits
    • Jardins/Piscines
    • Arts numeriques
    • Assurances Mutuelles
    • Bien être - Relaxation
    • Prestataires de santé
  • Faune et Flore
    • Aquariophilie
    • Associations animales
    • Chats
    • Cheval
    • Chiens
    • Insectes
    • Oiseaux
    • Reptiles
    • Rongeurs
    • Boutiques animalières
  • Sport
Ajouter votre site
  • France
  • Québec
  • Belgique

logo

Gameduell

Top Menu

  • + de fun
    • Jeux Vidéo
    • Cinéma et personnages
    • Effets spéciaux
    • Paris Poker Casino
    • Spectacle
    • Jeux gratuits
    • Loteries
  • Bien Manger
    • Idées Recettes
    • On mange en France
    • On mange au Québec
    • On mange en Belgique
    • On parle Alimentation
  • Bien dormir
    • Hébergements en France
    • Hébergements au Québec
    • Hébergements en Belgique
    • Riads et villas au Maroc
  • Pratique
    • Shopping
    • Mariage
    • Voyage
    • Famille
    • Arnaques du web
    • Spécial Asie
    • Loisirs / Hobbies
  • Surnaturel
    • Rêves Astral et NDE
    • Voyance
    • Mysteres
    • Esotérique
    • Astrologie
    • Magie/Sorcellerie
    • OVNI
    • Paranormal
    • Fantômes Poltergeists
  • Services
    • Bricolage/Travaux
    • Prêts et Crédits
    • Jardins/Piscines
    • Arts numeriques
    • Assurances Mutuelles
    • Bien être - Relaxation
    • Prestataires de santé
    • Services à la personne
  • Faune et Flore
    • Aquariophilie
    • Associations animales
    • Chats
    • Cheval
    • Chiens
    • Insectes
    • Oiseaux
    • Reptiles
    • Rongeurs
    • Boutiques animalières
  • Sport

Ynubis > Faune et Flore > Champignons Mycologie

Comment reconnaitre une girolle

par CD
2015-11-01

Comment reconnaitre une girolle

13398 vues /
Evaluation Ynubis

Partager cet article
Top 5 mots clés : cuillette pied chanterelle girolle champignons


Un chapeau plus ou moins doré avec des bords sinueux ou arrondi quand le champignon est très jeune. Une couleur orangée plus ou moins prononcée tirant parfois vers le jaune pâle, un corps lisse qui se termine par des lamelles. Le pied est de la même couleur que le chapeau. La chair de la girolle est jaune pâle voir orangée claire.

Quand la trouver ?

On la trouve en sous-bois, elle pousse sur des mousses humides de juin à septembre/octobre. Quand on en trouve une, il faut toujours regarder à côte car c'est une espèce de champignons qui pousse en troupe et qui est fidèle de nombreuses années au même endroit. Ainsi les "bons coins" à girolles sont gardés jalousement par les spécialistes amateurs.

Chanterelles

Bienfaits et atouts :

Peu calorique, la girolle est riche en minéraux comme le fer, phosphore, potassium mais également du sélenium. Riche en fibres et en protéines, ce qui est rare pour un champignon. Sans oublier quelques vitamines B, E, D et K. Ainsi dans un si petit champignon on trouve un éventail de bienfaits pour l'organisme alors pourquoi s'en refuser !


Comment la déguster ?

La girolle à l'avantage d'être rarement attaquée par les parasites, insectes, limaces. Il faudra néanmoins la faire cuire longuement pour éviter qu'elle ne durcisse. Poelée avec du persil, en blanquette, en terrine, en salade et bien entendu en omelette, les recette sont nombreuses et variées.

Omelette

Photo source : Mon petit tablier

A ne pas confondre :

Attention ne pas confondre la chanterelle jaune avec le clitocybe de l'olivier qui ressemble un peu a la girolle surtout quand il est jeune mais qui est un champignon nocif, on le trouve quasiment que dans le sud de la France. Un point pour vous aider à le reconnaitre, il pousse en touffes.

Clitocybe

Photo source : christophe.fr

Video

A découvrir en vidéo


Ratio

Vous aimerez sans soute...

  • Very Cook

    Very Cook

    10216 vues
  • Chrono Sushi restaurant japonais

    Chrono Sushi restaurant japonais

    14588 vues
  • Restaurant Gill

    Restaurant Gill

    7589 vues
  • Mirazur

    Mirazur

    4288 vues
  • Le Baudelaire Restaurant Bar

    Le Baudelaire Restaurant Bar

    4034 vues
  • Le Colimaçon Restaurant Bistronomique

    Le Colimaçon Restaurant Bistronomique

    3331 vues
  • Ma spatule

    Ma spatule

    5247 vues
  • Alice Délice

    Alice Délice

    11340 vues
  • Le P'tit Classé

    Le P'tit Classé

    1482 vues

Que cherchez-vous ?

Recherche par nom, ville ou service proposé...

logo

Ynubis fête ses 15 ans, à cette occasion, nous avons décidé d'ouvrir notre portail francophone à de nouvelles catégories peu exploitées sur les magazines traditionnelles.

Ynubis évolue avec son époque avec vous, qui partagez de plus en plus d'informations, de vidéos, de photos. Soyons insolite, soyons unique, soyons différent !

Nous suivre désormais sur

  • Francais

  • Québecois

  • Belge

  • Watch Dogs 2

    Second volet pour le jeu vidéo Watch Dogs

    Par Innovativ
    06/04/2017
  • Arnaques

    Attention aux arnaques du Web - Comment s'en protéger et les éviter ?

    Par Erwan
    06/04/2017
  • 2pma

    Vente clef-en-main de toute la gamme de moto BMW d'occasion

    Par 2PMA
    06/04/2017
  • Stade de Reims

    Suivre toutes les dernières informations et actualités, les matches et rencontres

    Par SDR
    06/04/2017

Nos dernières photos sur Instagram

Instagram
  • Ajouter votre site
  • Booster votre visibilité
  • Echange de liens
  • Contact
© Copyright 2005-2019 Ynubis. Tous droits réservés. Ynubis est un domaine de Megavina Co.ltd