Lorsque l'on parle de cuisine japonaise, on pense de suite à sushi, sashimi et octopus découpé en fines lamelles, mais la nourriture japonaise est bien plus que cela, c'est un art, l'art de la présentation, l'art de recevoir, l'art du respect et l'art du gout.

Avez-vous déjà mangé dans un restaurant proposant une cuisson sur plaque appelée teppanyaki ? Connaissez-vous le shabu shabu c'est fondue très gouteuse ? Avez-vous tenté de mettre un morceau de viande wagyu dans votre bouche et la sentir fondre sur votre langue, pas encore ?