Poissons et crustacés
Manger du poisson apporte des protéines, du phosphore mais aussi du fer et bien entendu des vitamines (A, B12, B2, C, D, E et PP), du cuivre et du zinc. Préferez une consommation modérée une a deux fois par semaine, en effet de nos jours les poissons sont majoritairement des poissons d'élevage nourris avec des farines et antibiotiques. La consommation de fruits de mer peut également contribuer à une bonne santé. Les mollusques comme les moules, les pétoncles et les ormeaux et les crustacés comme les crevettes, homards, langoustines sont une excellente source de protéines et d' Omegas 3.
Le Fugu le poisson de tous les dangers
Le fugu, ou encore poisson-lune ou poisson-globe est un luxueux met traditionnel particulièrement apprécié au Japon. Il se dénomme ainsi car son apparence prend la forme d'un globe lorsque celui-ci se sent menacé...Mieux connaitre, mieux l'apprécierGravlax recette suédoise
Le gravlax est d'origine suédoise mais il est également consommé au Danemark et en Norvège. En France il est de plus en plus apprecié pour les fêtes de fin d'année et peu remplacé le saumon fumé aisément...Recette simple et délicieuseSuprême de saumon, brocoli et chorizo
Recette très simple de suprêmes de saumon poelées accompagnées de brocoli et chorizo, le léger piquant du chorizo se marie parfaitement avec le poisson et le brocoli apporte minéraux et a une action préventive contre le cancer...Mélange de saveurs
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