Top Menu

Jouer Tester Fun

  • 100% jeux vidéos, tests et avis à 4 joueurs, un monde de geek

Top Tendances du moment

  • Actu Jeux Vidéos
  • On y a joué
  • Jeux attendus
  • Ciné Geek
    • Sous le masque
    • Effets spéciaux
    • Cosplay
    • Spectacle
  • Vidéos
  • Pourquoi pas
Contact Pro
  • 100% jeux vidéos, tests et avis à 4 joueurs, un monde de geek

logo

Jouer Tester Fun

  • Actu Jeux Vidéos
  • On y a joué
  • Jeux attendus
  • Ciné Geek
    • Sous le masque
    • Effets spéciaux
    • Cosplay
    • Spectacle
  • Vidéos
  • Pourquoi pas

Ynubis > Bien manger > Recettes originales et créatives > Poissons et crustacés

Le Fugu le poisson de tous les dangers

par Toshiro
2015-07-14
40752
4
Evaluation Ynubis 4

Le Fugu le poisson de tous les dangers
Top 5 mots clés : fugu poisson-globe toxicite Shimonoseki japon


Ce poisson de la famille des tetraodontidés est quasiment un symbole. On en retrouve des représentations graphiques sur certains nombres de devanture de restaurants, de livres et de recettes de cuisine.

Pour certain, la particularité et l'attrait de ce poisson viennent de sa toxicité. En effet le foie, les ovaires et les intestins de ce poisson contiennent une neurotoxine dénommée tétrodotoxine dont l'ingestion provoque une paralysie foudroyante des systèmes respiratoire et nerveux.



Elden Ring

Fugu met delicat


L'intérêt essentiel de la dégustation du fugu réside dans le risque encouru, pour les amateurs de sensations fortes. Le plat est raffiné; mais gustativement pauvre.

L'art de la découpe

La préparation du fugu est un art particulier nécessitant une formation validée depuis 1958 par un diplôme d'état délivré par le ministère de la santé japonais. Une mauvaise découpe de ce poisson libère les neurotoxines contenues dans ses viscères et empoisonne la chair. Un cuisinier recevra une formation de trois années et se terminera par une validation lors d'une épreuve finale.

Rareté, dangerosité donc prix très élevé

Outre l'attrait pour les sensations fortes prévoyer une note salée, en effet le fugu est une préparation très onéreuse. En moyenne il faut compter entre 50 et 200 euros (source Torafugu). Mais les prix sont en fonction du poisson car il existe du fugu d'elevage et le sauvage. Le poisson d'elevage est bien entendu moins cher car non toxique.


Preparation japonaise


Le fugu se prépare de différentes manières, il peut se servir frit, poelé, en sauce, en sashimi cru

 

Le saviez vous ?

* La tétrodotoxine semble provenir d'une algue rouge Jania (Rhodophyta) que le fugu apprécie et ingere dans son alimentation quotidienne et dont son accumulation produirait le poison (source Wikipedia)

Les effets après avoir ingéré le poison, 1000 fois supérieur a du cyanure :

1- apparition de paresthésies buccales et aux extrémités, parfois associées à des signes digestifs : diarrhées, vomissements

2- Problèmes de coordination motrice avec conservation des réflexes ostéotendineux

3- Survenue de troubles de la déglutition et de mydriase bilatérale

4- Installation dans le coma, qui peut être irréversible.

* Le 9 février est considéré comme le jour de la fête du Fugu 河豚の日

Partager cet article

Que dire de plus sur : Le Fugu le poisson de tous les dangers

Ce que pensent nos abonnés Plus

    • Membre actif
      Germaine Biolet 1 avril 2022 à 9h48

      Non ce n'est pas pour moi trop dangereux

    • Membre actif
      Sylvain Clement 12 Fevrier 2022 à 12h41

      Jamais essaye d'un autre cote je ne suis pas certain que beaucoup de restos en France proposent ce plat.

    • Membre actif
      Virgin Zetoune 30 decembre 2021 à 18h42

      J'ai goute a ce plat en 1999, pas de quoi se relever, ca n'a que peu de gout.

    • Membre actif
      Piscinila 18 novembre 2021 à 11h11

      Aucune envie de gouter a ce poisson, meme si les risques sont certainement faibles.


Vous aimerez sans soute...

  • Suppression des comptes non respectueux

    Suppression des comptes non respectueux

    1052 vues
  • Suprême de saumon, brocoli et chorizo

    Suprême de saumon, brocoli et chorizo

    15937 vues
  • Poelée de riz, kale, courge musquée et châtaigne

    Poelée de riz, kale, courge musquée et châtaigne

    4849 vues

Que cherchez-vous ?

Recherche par nom, ville ou service proposé...

Les plus commentés

  • 1 Janvier 2025
    Happy New Year

    Bonne Année à toutes et à tous. Santé, bons jeux et partage

  • 6 octobre 2024
    Crimson Desert

    Une grosse attente sur ce jeu, il a l'air vraiment beau, il depote sa race, esperons qu'il sortira debut 2025 et pas fin 2025. Un des jeux que j'attends le plus en ce moment...

  • 6 octobre 2024
    Star Wars Outlaws Jedi Survivor

    Salut Loic et Nathan, si je dois choisir entre Jedi Survivor et Star Wars Outlaws, lequel me conseillez-vous ? Sachant que je n'ai pas joue a Fallen order. J'ai peur ...

  • 4 octobre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    Salut Julie, bien sur il y a des missions solos bien sympa en plus, c'est assez lineaire mais l'histoire d'Iden Verso est pas mal du tout, ...

  • 4 octobre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    Battlefront 2, ce n'est pas un jeu multi joueur je ne savais pas qu'il y avait des missions solos. Je suis sur Jedi Survivor en ce moment ...

  • 2 octobre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    Un test de jeu vidéo qui ne parle pas du wokisme mais se concente sur le jeu en lui même, franchement ca devient rare. La plupart des youtubeurs s'y mettent, c'est un peu trop à ...

  • 30 septembre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    Dois-je attendre les grosses mises à jour ou me lancer dès maintenant dans l'aventure car Ubisoft semble vouloir revoir son système de combat et d'infiltration fin novembre ?

  • 30 septembre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    Comment fait-on pour entrer dans le palais de Jabba, je suis devant la porte et le robot en forme d'oeil me dit que je ne suis pas la...

  • 30 septembre 2024
    The Callisto Protocol

    C'est étonnant que vous avec préferé Deadspace remasterisé à The Callisto Protocol, j'ai passé un bon moment dessus, les graphismes...

  • 29 septembre 2024
    Hogwarts Legacy

    Vous êtes un peu trop généreux dans votre notation, Hogwarts Legacy mérite un bon 14 pas plus, trop de choses manquent pour le faire passer au dessus de la barre des 16...

  • 28 septembre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    J'ai aimé lire votre avis qui rejoint bien ma vision du jeu, de plus apporter des idées sur ce qui serait sympa c'est assez rare dans les "avis" sur les autres sites..

  • 27 septembre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    J'ai aimé lire votre avis qui rejoint bien ma vision du jeu, de plus apporter des idées sur ce qui serait sympa c'est assez rare dans les "avis" sur les autres sites..

  • 27 septembre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    Tellement d'idees, bcp que je n'aurais pense, conduire les vehicules bien sur, se deguiser un peu comme hitman, quelle evidence, planquer les corps c'est tellement logique, ralentir le..

  • 27 septembre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    Salut la team, j'ai du louper pas mal de choses car je n'ai pas vu Boba Fett :) Il faut dire que le jeu est riche mais trop dirigiste, pour ma part toute la partie infiltration, je n'aime pas du tout, limite ca me saoule. Et la, je suis servie..

  • 25 septembre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    J'ai aimé le jeu, oui il y a des defauts mais j'ai pris du plaisir donc c'est le plus important. Apres que l'eau soit moche rien a carrer...

  • 24 septembre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    Un test qui pointe les défauts que beaucoup de testeurs ne parlent pas du tout. Merci d'avoir un regard de joueur et pas se limiter au nombre de pixels, de frame rates, de 4k et autres donnees pas forcement importantes....

  • 24 septembre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    Ah c'est marrant que vous parliez de Battlefront 2 car j'y ai joue la semaine derniere dans son mod solo et effectivement j'ai bien aime les combats spaciaux que j'ai trouve fluides....

  • 23 septembre 2024
    Star Wars Outlaws Grand Test

    Encore un test aux petits oignons avec la touche speciale Ynubis, je kiffe. Il est dommage que vous avez que peu de temps pour tester car votre avis a bcp....

  • 21 septembre 2024
    Star Wars Outlaws

    Salut les gamers, un petit coucou et une interrogation. Comment font certains pour avoir fini le jeu en 2 jours ? Quand je vois tout ce qu'il y à a faire, les petites quêtes, les contrats avec les différents syndicats....

  • 6 septembre 2024
    Star Wars Outlaws

    Je lis plein de critiques et si peu de bons commentaires, le jeu est quand même pas mal du tout, plein de petits détails à droite à gauche. Il est vrai qu'il y a des manques comme l'eau bâclée, les combats mollassons...

  • 6 septembre 2024
    Star Wars Outlaws

    On ne peut pas nager dans Outlaws et au debut je pensais qu'on ne pouvait meme pas utiliser le speeder sur l'eau (eh oui je n'avais pas encore fait la quete principale). C'est une deception car Ubisoft sait bien faire les fonds marins et surtout nager...

  • 4 septembre 2024
    Star Wars Eclipse

    A t'on des nouvelles sur le jeu Star Wars Eclipse ? Le temps passe, la bande annonce date un peu, le jeu à l'air...

  • 3 septembre 2024
    Black Myth Wukong

    Difficile quand meme, je suis pas habitue a ce type de challenge, Elden ring est impossible pour moi. Le roi singe avec ses beaux graphismes me donne des suees...

  • 3 septembre 2024
    Star Wars Outlaws

    Pourtant pas trop fan des jeux d'infiltration, le melange ici de plein de choses est plutot interessant. Incarnez une vaurienne badasse me faisait peur, peur de m'ennuyer. L'histoire est simple mais...

  • 3 septembre 2024
    Star Wars Outlaws

    J'adhère à 100% à ce jeu qui offre aussi bien une grande liberté, de la diversité avec des endroits à visiter très différents. Entre Toshara et sa campagne, le vaisseau géant écrasé, l'espace...

  • 3 septembre 2024
    Star Wars Outlaws

    Mon ressenti après une vingtaine d'heures, je trouve Outlaws pas trop mal en fait malgré une IA qui pêche, des combats pas terribles quand même, notre blaster n'est quand même pas...

  • 2 septembre 2024
    Star Wars Outlaws

    Si le jeu a beaucoup d'infiltration tu peux aussi sortir ton blaster regulierement en faisant attention de tuer tout le monde avant qu'ils ne declenchent l'alarme. C'est un jeu qui...

  • 1 septembre 2024
    Star Wars Outlaws

    Je ne suis pas totallement d'accord avec certains d'entre vous, le jeu offre enormément de possibilité, en choisissant votre camp, vous bloquez certaines actions, certains dialogues et...

logo

Hors des sentiers battus, Ynubis n'est pas un site commercial mais un site récréatif qui parle avant tout de jeux vidéos. Une centaine de tests en ligne sur Ps5 avec une approche "que manque t'il pour améliorer l'expérience".

On parle des jeux action / aventure / RPG / Open world / Sci-fi / Horreur. Jeux récents mais aussi retro car rejouer à des anciens jeux permet de se rendre compte qu'il existe des pépites parfois oubliées.

Ynubis est une petite communauté de joueurs et de joueuses qui aiment partager leurs aventures, leurs difficultés et parfois leurs coups de gueules. Si vous cherchez le buzz, ce n'est pas ici que vous le trouverez...

Nous suivre désormais sur

  • Mieux nous connaitre

  • Faq

    Des questions des réponses

  • Contact

    Nous contacter

  • Projet

    Qui est la team ?

  • Pub

    Publicité et échanges

Nos dernières photos sur Instagram

Instagram
  • Comment nous soutenir ?
© Copyright 2005-2024 Ynubis. Tous droits réservés. Ynubis 100% jeux vidéos 100% Geek