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Ynubis > France > Restaurants Alimentation France > Cuisine française

Le P'tit Classé

par Stephane
2015-10-31
1981
48.895294
Evaluation Ynubis 2

Le P'tit Classé
Top 5 mots clés : modernite fraicheur tradition fusion cuisine


Après avoir étudié à l’école Grégoire Ferrandi, spécialisée dans la haute gastronomie française, Stéphane Roux décide d’ouvrir un restaurant qui lui ressemble, mêlant des recettes de cuisine française transformées dans un cadre à la fois moderne et sobre.

Aidé de Jean-Pierre Buisson, cuisinier de renom, Stéphane Roux privilégie le travail exclusif de produits frais et utilise un système d’approvisionnement en circuits courts.

  • Le P'tit Classé
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  • Le P'tit Classé

Les plats du restaurant Le P’tit Classé sont variables et évoluent au fil du temps, afin de vous faire découvrir de nouvelles saveurs à chaque repas ! Préservant la fraîcheur et les propriétés gustatives des ingrédients choisis avec soin et selon les arrivages, Stéphane Roux et Jean-Pierre Buisson vous proposent un large choix de plats et de spécialités, les plus fins gourmets pourront découvrir des mets classiques repensés avec raffinement dans ce lieu typique et convivial !

- Escalopinette de foie gras panée au pain d'épice et son chutney

- Salade d'agrumes et gambas poêlée au piment d'Espelette, vinaigrette acidulée

- Fondant et croustillant de poireaux, quenelles de betteraves et réduction de balsamique

- Travers de cochon de montagne, frites, sauce texane

- Daurade en filets, poellée de shitakees - courgettes, sauce badiane gingembre

- Escalope de veau, purée, sauce foie gras...

Services proposés ou type : Cuisine saveur

Horaires : Le P'tit Classé est ouvert le Lundi de 11h45 à 14h30, du Mardi au Vendredi de 11h45 à 14h30 et de 19h à minuit et enfin le Samedi de 19h à minuit.

Gamme de prix : Le menu du midi vous est proposé à 16,50 €
Entrées entre 7,50 € et 9,50 €
Plats entre 13 € et 19,50 €
Desserts entre 4 € et 7 €

Le P'tit Classé

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