Connaissez-vous le Casu Marzu ? Ce fromage Italien qui est entré dans le livre Guinness des records comme le fromage le plus dangereux du monde. Il faut dire que son nom indique un peu la couleur ou plutôt l'odeur car Casu Marzu signifie "fromage pourri ou en putréfaction".

Produit de manière illégale en Sardaigne à base de lait de mouton, c'est en réalité un fromage du type Pécorino qu'on a laissé pourrir. Vous imaginez bien que l'odeur attire les mouches qui vont pondre leurs oeufs et libérer des milliers de larves. Les enzymes produitent pas ces larves vont bien entendu aider à la fermentation du fromage.

Alors en quoi ce fromage est-il si dangereux ?

Ce n'est pas le fromage en lui-même mais les larves qui ne meurent pas dans votre estomac mais qui dans vos intestins vont produire des vomissements, des douleurs abdominales et des diarrhées sanglantes.

Ca vous tente toujours de gouter le Casu Marzu ?

Casu Marzu le fromage le plus dangereux